2020年3月4日，浙江省市场监管局发布《食品安全监督抽检信息通报》。发现食品添加剂超标使用、兽药残留、微生物污染、其他污染物、质量指标不合格等题。
浙江永辉超市有限公司衢州科城分公司销售的N-二甲基亚硝胺和青岛北洋食品有限公司生产的永辉优选大狮鳕鱼片不符合食品安全国家标准。
华润万家生活超市浙江有限公司舟山岱山店销售的烤鱿鱼为舟山市普陀区舟港水产有限公司生产的烤鱿鱼，但N-二甲基亚硝胺不符合标准.我做不到。食品安全国家标准。
N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺化合物的一种，根据《食品安全国家标准食品污染物使用标准》规定，水产品中N-二甲基亚硝胺的最高限量为40g/kg，并不高。由于产品原料变质、食品卫生条件不符合标准，可能会出现N-二甲基亚硝胺超标的情况。食用含有过量N-亚硝基化合物的食物可能对人体健康产生不利影响。
杭州萧山二吉粮油店销售的菜籽油中残留溶剂，标注为宁波大江粮油有限公司生产，但不符合食品安全国家标准。
溶剂残留物中，溶剂是指制造植物油浸出过程中使用的溶剂，在我国一般称为“六号溶剂”。溶剂残留量超标的原因可能是浸出后的溶剂。生产加工过程中使用了溶剂，但在后续工序中未采取有效措施，这是采取了去除溶剂措施或非法标注为压制的产品。食用油中残留溶剂过多，长期接触会对人体神经、造血系统造成损害。
海宁鱼优品食品有限公司生产的年糕、脱氢乙酸及其钠盐不符合食品安全国家标准。
脱氢乙酸及其钠盐广泛用作防腐剂、食品添加剂，对霉菌有较强的抑制作用。二氢乙酸及其钠盐之所以不合格，是因为个别生产者为了防止食品变质而超限量或范围使用这种添加剂，或者是因为使用的复合添加剂中含有这种添加剂，可以重复使用。这可能是由于添加过程中未能测量或测量不准确造成的。长期大量食用超标的脱氢乙酸和钠盐可能会对人体健康产生一定的影响。
瑞安市上口宾馆有限公司自行加工的海蜇片，残留铝含量不符合食品安全国家标准。
瑞安市唐沙海安盛国海鲜楼自家粉碎的海蜇铝残留量不符合食品安全国家标准。
瑞安市新欧阁海鲜店加工的自制海蜇中铝残留量不符合食品安全国家标准。
海蜇加工过程需要将新鲜海蜇腌制脱水，并使用大量的盐和明矾来防止海蜇腐烂。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，即食海蜇中硫酸铝钾、硫酸铝最大残留量小于500毫克/公斤。铝的主要性是神经性、生殖性和发育性，但不具有致性。铝虽然有，但只要摄入就不会对人体健康造成任何危害，而这不仅取决于食物中的铝含量，还与食用这些铝的量和时间长短密切相关——含有食物。随着时间的推移它会起作用。
沃尔玛东方百货嘉兴红星路店销售的活鲤鱼中氧氟沙星含量不符合食品安全国家标准。
松阳县满家汇超市有限公司销售的黄鱼氧氟沙星不符合食品安全国家标准。
绍兴物美昆港超市有限公司销售的冷藏黄鲈鱼中氧氟沙星不符合食品安全国家标准。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物家族，由于抗菌谱广、抗菌活性强，被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。原农业部2292号公告规定，停止在食用动物中使用氧氟沙星。如果氧氟沙星残留在人体内蓄积，人体可能会产生耐药性，如果长期食用含有过量氧氟沙星的动物性食品，会出现轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、乏力等症状。睡眠可能会发生。该剂量还可能导致肝功能异常。
三门县时代联华超市有限公司销售的黑鱼，呋喃唑酮代谢物、氧氟沙星不符合食品安全国家标准。
硝基呋喃是一种广谱抗生素，由于长期服用会带来健康风险，原农业食品农村部规定该药“禁用，不得在动物性食品中检出”。呋喃类药物进入动物体内后迅速代谢，代谢产物较长时间保留在组织中，因此，人类长期摄入可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼损伤、急性肝坏死等。并具有特定的致特性。
台州黄岩大润发商业有限公司销售的乌骨鸡中磺胺类物质总量不符合食品安全国家标准。
磺胺类药物是合成抗菌兽药，磺胺类药物在体内作用和代谢需要较长时间，如果长期食用含有过量磺胺类药物的肉类，会对泌尿系统造成损害。系统和肝脏。产品不合格的原因是养殖过程中未严格控制停药期，或过量使用或用作饲料添加剂时出现磺胺类药物残留超标。
崇福县徐氏糕点生产的玫瑰花芝麻酥糖的菌落总数、大肠菌群和霉菌不符合食品安全国家标准。
嘉兴玉晶食品有限公司生产的芋头酱细菌菌落总数不符合食品安全国家标准。
菌落总数是一项微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。细菌菌落总数超标，说明个别企业没有按照要求严格控制生产加工过程中的卫生条件，或者包装容器清洗消不到位。对产品包装和储运条件控制不够。
大肠菌群是国内外常用的食品污染指标之一。食品中检出大肠菌群，意味着其更有可能被沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌等致病菌污染。虽然健康风险较低，但反映出食品卫生条件不符合标准。大肠菌群超标的原因可能是产品加工原材料和包装材料受到污染，产品在生产过程中受到人员、工具、其他生产设备或环境的污染，或者由于灭菌过程导致产品灭菌不彻底等。
霉菌是食品加工过程中用来判定污染程度和卫生质量的指标，霉菌污染会导致食品变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。霉菌超标的原因可能是加工时使用的原材料受到霉菌污染，也可能是由于产品储运条件管理不到位，导致流通环节采集的样品受到霉菌污染。
诸暨市西园红酒作坊生产的西园乌绍酒精含量不符合产品的明确标准和质量要求。
开化醉美酒坊生产的高粱酒酒精度不符合产品规定的标准和质量要求。
酒精度又称酒精度，反映葡萄酒中乙醇的含量，是葡萄酒的质量指标之一。酒精含量不合格可能是由于个别公司生产过程控制不力或检测设备不准确等因素造成的。
一、嘉兴最好吃的十碗面？
首屈一指的螃蟹面是ShujeonGuksu。
第二家杭嘉湖志强羊肉面馆。
第三名云南羊肉米线。
这是江南湘川第四家炒扒店。
五姐面馆。
第六届101台北牛肉面。
第七家翠源祥面馆。
二、嘉兴视频红烧肉的做法？
所需材料
-500克五花肉
-葱、姜、蒜适量
-料酒适量
-生抽适量
-老抽适量
-红糖适量
-八角适量
-香叶适量
-肉桂粉适量
-鸡精适量
-适量的油
-适量的水
步
1、五花肉彻底洗净，切成适当大小，入沸水中焯5分钟，去血水。
2-取出肉块，用清水冲洗干净。
3-锅中烧热少许油，加入葱、姜、蒜炒香。
4-加入水煮肉，加入料酒翻炒。
5-加入适量老抽、老抽、红糖搅拌均匀。
6-加入八角、月桂叶和肉桂，继续翻炒。
7、倒入足够的水，没过肉。
8-盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮30分钟。
9-打开锅盖，调节火力使汤浓稠。
10-加入鸡精翻炒均匀，以保持风味。
11-煮至肉汁变稠，肉变软，即可从锅中取出，盛入盘中。
注意为达到口感好、香气浓的目的，应选择肥美多肉的五花肉，切均匀，火候要小心调节，避免炸过头。
三、黄鱼鲞清蒸还是香煎好吃？
黄花鱼的美味做法有煎黄花鱼、蒸黄花鱼、鸡蛋炒黄花鱼、烤黄花鱼、烤黄花鱼等。
1、煎黄花鱼鱼自然解冻后，取出，冲洗干净，带皮朝下放在盘中，两面抹少许盐，上面铺上姜丝，然后倒入.煮酒并腌制约10分钟。锅里放油，油热后放入调味好的鱼，中火煎。将鱼煎至外皮变成棕色，然后翻面再煎几分钟。食用前挤几滴柠檬汁可去除鱼腥味并增加新鲜度。
2、蒸黄花鱼葱、姜分别切碎，蒸锅加水煮沸。将黄花鱼摆盘，放入蒸锅内，上面放上葱、姜，倒入少许料酒，蒸10分钟左右。
3、黄花鱼蛋鱼准备好各种辅料，热不粘锅中加入一勺猪油。加入黄鱼，把鱼皮翻过来先煎一下，下锅的时候就不用别的了，把葱姜挑出来，只把鱼放进去。鱼煎好后，翻面继续煎。4个鸡蛋加盐，加入切碎的芥末，加入鸡蛋，如果有葱，切碎，加入鸡蛋水，如果担心洋葱烧焦，暂时不用加。好的。
然后将蛋液混合物倒入锅中，倒在黄鱼旁边，注意不要倒到鱼身上。如果之前没有加入葱花，请在鸡蛋混合物半干时加入葱花。凝固后撒上黑芝麻即可享用。
4.烤黄花鱼将黄花鱼解冻后，在烤盘上铺上锡纸，将鱼放在上面。将一些料酒倒在鱼上，然后加入大蒜、洋葱、葱和姜。然后再盖上一层锡纸，将烤箱预热到180度。将烤盘放在烤箱中央架上，烘烤20分钟，然后除去顶层铝箔，再烘烤10至15分钟。
5、烤黄花鱼将黄花鱼浸入水中片刻软化，然后将黄花鱼洗净，切成小块。将五花肉洗净，切成小块，与姜片一起放入沸水中煮，除去血水，然后取出。烧热油锅，将五花肉倒入油锅中煎，然后加入马格利酒和开水，用大火煮沸。待肉酥后，加入黄鱼片，加酱油、红糖，小火煮至肉酥、鱼嫩、香、汁减少。
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