蛋糕普通面粉做法教程简单,蛋糕普通面粉做法教程简单易学

如果家里有鸡蛋和面粉,不用烤箱也能做蛋糕。做起来很简单,而且味道比买的更好。大家好,我是沙杰美食。美食和美丽的风景是我唯一离不开的东西。最近,我一直呆在家里,尝试着从羊皮到天妇罗,从天妇罗到猫耳,最近我意识到,如果有足够的时间,任何人都可以成为一名厨师。蛋糕是一种既可以当零食又可以当早餐的美食。松软可口,适合各个年龄段。小编真的很喜欢甜品。这是因为家里随时都有面包、蛋糕和各种零食。现在我学会了做蛋糕,就不用再买了。今天是我老公的生日,所以我自己做了一个蛋糕,全家人都吃得很开心。蓬松柔软,味道比我买的好,而且不失败。如果你喜欢的人先保存了它然后滑开,你将无法找到它。


蛋糕所需原料低筋面粉、鸡蛋、玉米油、玉米淀粉、牛奶。


具体方法


第一步不要被鸡蛋的数量吓倒。因为有鸡蛋,所以蛋糕松软可口。用漏勺将蛋清和蛋黄分开。我不知道为什么会有蛋黄分离器之类的工具。每个家庭都有的开槽勺比这个更容易使用。


第二步准备70克玉米油,加热至70度。趁热筛入85克低筋面粉和10克玉米淀粉,60度倒入。1克牛奶和6个鸡蛋。对于此步骤,仅添加蛋黄,而不添加蛋清。


第三步搅拌至颗粒消失,如图所示充分混合,搅拌时不会破碎。


第四步将柠檬切成两半,在蛋清中加入几滴柠檬汁,去除蛋味,然后用4根筷子与糖快速搅拌15分钟至白色。插入一根筷子进行测试,如果没有脱落就停止搅打。


第五步将打好的蛋白分三次倒入蛋黄中,用抹刀搅拌均匀,不要搅拌,直至蛋清和蛋黄完全混合。


第6步在蛋糕烤盘上铺上吸水纸,以防止边缘烧焦。快速将混合均匀的蛋糕液倒入烤盘中,上下敲击几下以消除气泡,然后在烤盘底部加入半碗水以增加湿度。将烤箱温度设置为140度,烘烤70分钟。


如果没有烤箱,用蒸锅也能达到同样的效果。蒸的时候,别忘了在底部和周围涂上食用油,然后再倒入糕液。蒸之前盖上锅盖。


香喷喷的蛋糕从烤箱里出来了。用吸水纸将蛋糕完全除去。确保它和蛋糕店做的一模一样。不仅好看,味道也比年糕店的好很多。它是纯正的蛋糕,没有任何添加剂。当我把吸水纸撕下来,放在盘子里吃的时候,我的丈夫和孩子们都吃得很开心。咬一口我就上瘾了。


蒸笼里蒸出来的饼味道一样,只是因为水槽壁忘了抹油,有点粘。收集这些美味的蛋糕食谱并将其传递给您的亲戚和朋友。蛋糕做好后,一定会惊艳你的味蕾。


我将向您展示如何在没有烤箱的情况下使用6个鸡蛋和一碗面粉制作蛋糕。味道比买的还要好。这是一个分享如何制作自制蛋糕的地方。看开放的一面。看起来精致又柔软。如果你有什么蛋糕制作技巧,欢迎在评论里留言。让更多的朋友能够学习、受益。


一、300克面粉做蛋糕?

配料面粉300克,玉米淀粉30克,鸡蛋4个,糖20-40克,花生油20克,牛奶50克,无铝泡打粉7克。


实践


第一步先准备一台绞肉机,打碎4个鸡蛋,然后挤几滴橙汁去腥味,加入20-40克糖,20克花生油,30克玉米淀粉,300克花生米。将普通面粉、50克牛奶和7克无铝泡打粉全部放入绞肉机中,搅拌成面团。


第二步在电饭锅底部和边缘抹上少许食用油,将调好的面糊倒入电饭锅中煮饭。35分钟后快速煮饭按钮自动切换至保温按钮,煮饭准备完成。


二、不要面粉和牛奶做蛋糕的做法?

如果不使用面粉和牛奶,可以按如下方式制作蛋糕


1-使用其他替代品您可以使用米粉、杏仁粉或其他无麸质面粉替代品来代替传统面粉。这些替代品可以在一些保健食品商店或网上购买。


2-使用非乳制品替代品对于牛奶,有植物奶,如杏仁奶、豆奶或椰奶,它们能提供类似的湿润度和质地。


3-选择不同类型的蛋糕如果您对面粉和牛奶过敏或不喜欢其味道,您也可以尝试其他类型的蛋糕,例如无面粉蛋糕或水果蛋糕。


这是如何使用米粉和杏仁奶制作无面粉蛋糕的简单示例。


成分


-1杯米粉


-1/2杯红糖


-1/2杯杏仁奶或其他植物奶


-1/4杯融化的无盐黄油或植物油


-1茶匙泡打粉


-1/2茶匙香草精


-可选适量的水果或其他装饰品



1.将粘米粉、红糖和泡打粉放入碗中混合。


2-在另一个碗中,混合杏仁奶、融化的黄油和香草精。


3-缓慢混合干湿成分,搅拌直至均匀。


4-将面糊倒入已涂油或铺有烘焙纸的蛋糕罐中。


5-将蛋糕放入预热至180C的烤箱中,烘烤约25-30分钟,或直至用牙签插入蛋糕中心,取出时干净为止。


6-将蛋糕放入模具中,冷却一会儿,然后取出,放在架子上完全冷却。


7-您可以根据个人口味对蛋糕进行装饰,例如添加水果、糖粉或鲜奶油。


请注意,由于不使用面粉和牛奶,因此蛋糕的质地和质地可能会有所不同。根据您的个人口味和喜好进行调整,尝试不同的原料和食谱,并找到最适合您的无面粉和无牛奶蛋糕食谱。


三、没有低筋粉空气炸锅怎么做蛋糕?

您可以使用普通的通用面粉代替低筋面粉。材料鸡蛋2个,糖3.5勺,食用油1勺,水或牛奶2勺,面粉半杯。


方法


1-蛋清和蛋黄分离后,在蛋黄中加入半勺糖、一勺食用油、两勺水,搅拌均匀,乳化至不留油渍。


2-加入面粉并搅拌直至颗粒消失。中速搅拌,不加糖。搅打蛋白,空气炸锅预热120C5分钟。


3、将蛋白霜分三份加入蛋黄糊中。前两次,将蛋黄糊加入碗中,以之字形混合。最后将蛋黄倒入蛋白霜中,搅拌均匀。


4-将混合好的蛋糕糊从15cm高度倒入模具或类似容器中,以160度烘烤30分钟。


对于诸位网友想知道的蛋糕普通面粉做法教程简单和蛋糕普通面粉做法教程简单易学的相关题,本篇文章都有详细的解,希望能帮助到大家。

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